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다시마 식초 다이어트, 다시마 식초 만드는 법과 효능 알아보기.

by 인사만사 2014. 1. 27.
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TV 조선 <살림 9단의 만물상>에 소개되었던 다시마 식초가 다이어트 효능이 있다는 것이 알려지면서 화제가 되고 있습니다. 다시마 식초는 갑상선 등의 질환과 변비에 특히 탁월한 효능을 가지고 있으며 여기에 지방 분해 효과가 있기 때문에 다이어트와 미용에도 효능이 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

 

다시마 식초를 만드는 방법은 그렇게 어렵지 않습니다. 먼저 다시마를 적당한 크기로 자른 후 그릇에 층층이 담으면서 노란 설탕을 그 사이에 듬뿍뿌려줍니다. 여기에 시중에서 파는 현미식초 1L 2병을 넣고 약 일주일쯤 발효를 시킵니다. 현미식초 대신에 사과,포도,레몬 등의 천연식초를 사용해도 좋으며 오히려 향이 더 좋아집니다. 일주일 뒤에 위에 떠있는 웃물을 따르고 다시 식초를 부어 남아있는 설탕을 녹인 후에 첫물과 섞어서 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 만들어진 다시마 식초는 초장이나 겉절이 음식 등을 만드는 데 유용하게 사용할 수 있으며 설탕없이도 음식에 단맛과 신맛을 동시에 낼 수 있어 매우 유용하게 사용할 수 있습니다.

 

 

 

다시마는 흔히들 육수를 만드는 데 사용하는데 알고보면 우리몸에 좋은 많은 성분을 가지고 있습니다. 먼저 갑상선 호르몬이 부족하거나 넘쳐서 생기는 갑상선 질환에 효능이 좋은 요오드가 많이 들어있어 갑상선 질환에 좋으며 식이섬유가 많이 들어있어 변비로 고생하시는 분들에게는 탁월한 음식입니다. 여기에 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 효능을 가지고 있고 칼로리가 거의 없기 때문에 당뇨환자들에게도 좋은 음식입니다.

 

 

 

 

 

 

다시마는 특히 여성들에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 먼저 피부미용에 좋은 비타민C와 비타민 E가 다량으로 들어 있어 윤기있고 탄력있는 피부를 가꾸는 데 도움을 줍니다. 또한 여성들의 골다공증을 예방하기 위해 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 비타민 K2 등도 많이 함유되어 있습니다. 무엇보다도 칼로리가 낮고 식이섬유가 많이 들어 있기 때문에 다이어트 음식으로도 효과가 좋습니다.

 

 

 

 

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