배우 민송아가 곤약 다이어트로 19kg을 감량했다는 사실이 알려져 화제가 되고 있습니다. 9월27일 방송 예정인 MBC 퀸 TV의 <탐 시크릿>녹화에서는 다이어트를 주제로 체중감량에 성공한 연예인들의 비법 대결이 펼쳐졌는데요. 최근 자신만의 방법으로 다이어트에 성공한 2명의 연예인 중 한명이 곤약을 이용해 감량에 성공한 배우 민송아 였습니다.
민송아는 과격한 운동을 하지 않고도 출산 후 불어난 살을 빼는데 성공했다고 하는데요. 그녀의 다이어트 비법은 바로 곤약을 이용한 음식이었습니다. 밥은 물론 국수, 곤약 샐러드,떡볶이,잡채 등 모든 음식의 주 재료를 곤약으로 바꿔 섭취하는 음식의 칼로리는 대폭 낮추는 방법이 바로 그녀의 비법 이었던 것입니다.
곤약은 칼로리가 낮고 포만감이 커서 다이어트 음식으로는 최고라고 평가받고 있습니다. 구약나물이라는 아열대 작물의 덩이줄기(구약감자 라고도 합니다)를 가루를 내어 여기에 응고제를 넣어 만드는 곤약은 다른 음식에 비해 칼로리가 엄청나게 낮아 다이어트 식품으로 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 실제로 밥 한공기가 300kcal, 고구마 한개가 256kcal 인데 반해 곤약은 200g에 48kcal에 불과 하기 때문에 칼로리가 가장 낮은 식품 중에 하나 입니다.
하지만 곤약은 97%가 수분으로 구성되어 있어 장기간 섭취할 경우에는 영양소를 골고루 섭취하지 못해 몸의 불균형을 가져와 건강을 헤칠 수도 있습니다. 곤약을 다이어트의 주재료로 이용하더라도 다른 영양소가 모자라지 않도록 주의를 해야합니다.
곤약은 집에서도 간단히 만들어 먹을 수 가 있습니다. 물 500ml에 곤약 분말 100g 정도를 넣고 섞어줍니다. 이때 분말가루를 저어주면서 섞어야 덩어리가 지지 않습니다. 잘 저어주면서 끓기 시작하면 약불로 줄여 약 2분 정도 더 끓여줍니다. 그리고 이렇게 만들어진 곤약 엑기스를 틀에 넣어 고정해 주고 굳으면 가정에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
곤약 자체는 맛이 없어서 곤약 자체만 복용하는 것은 쉽지가 않습니다. 때문에 곤약은 주로 면발 형태로 만들어 복용을 많이 합니다. 국수나 비빔냉면 등을 만들어 먹게 되면 별 맛이 없는 곤약을 맛있게 먹을 수 있으며 한끼 식사로도 충분한 효과를 가져옵니다. 비록 단백질이나 지방,비타민 등의 영양소는 없지만 칼슘,나트륨,칼륨,인 등의 미네랄이 들어 있으며 곤약의 주성분인 글루코 만난은 변비치료제로 잘 알려진 식이섬유의 일종이기 때문에 다이어트는 물론 변비치료에도 효능이 있습니다.
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