식초다이어트, 식초의 효능.
세상에는 참으로 많은 다이어트 방법들이 있습니다. 하루가 멀다 하고 새로운 다이어트 방법들이 나오고 있는데요. 그중에서 최근에는 식초다이어트가 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 오래 전 부터 다이어트에 효능이 있는 것으로 알려져 있는 식초는 과학적으로 어떤 효능을 가지고 있을까요?
식초에는 아세트산(초산)이 주요 영양소로 포함되어 있습니다. 이 아세트산은 사람이 일을 하거나 스트레스를 받았을 때 분비되는 젖산을 빨리 분해시켜 주어 피로회복에 도움을 줍니다. 또한 식초는 신진대사를 활발하게 해주어 몸안의 산소 이용률을 높여 노폐물을 제거하는데 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
식초가 다이어트에 좋은 이유는?
식초가 다이어트에 효과적인 이유는 바로 풍부한 아미노산이 함유되어 있기 때문입니다. 아세트산은 체내에 들어가면 구연산으로 바뀌는데 이 구연산과 아미노산이 신진대사를 활성화 시켜 당질이나 지방질의 소비를 촉진시키는 것입니다. 여기에 식초는 칼슘의 흡수를 증가시키는 기능을 가지고 있는 데 칼슘은 지방의 흡수를 억제하는 다이어트 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
식초를 매일 섭취함으로써 내장 지방을 감소시키는 효과를 기대할 수 있기도 합니다. 비만인 사람이 매일 식초를 섭취한 결과 내장 지방 뿐만 아니라 체중과 신체질량지수도 떨어지는 것을 알 수 있습니다.
식초다이어트 어떻게 먹어야 할까?
다이어트에 효과적인 식초의 섭취량은 1회 식사에 10mL정도를 섭취하는 것이 적당합니다. 또한 되도록이면 3끼 식사로 나누어 총 30mL 정도를 섭취하는 것이 좋습니다. 식초는 갑작스러운 혈당 상승이나 혈중 콜레스테롤의 합성을 억제하는 작용도 있습니다. 때문에 섭취할 때 가장 좋은 시간대는 식사 중과 식사 후가 되겠습니다. 식초는 식욕을 촉진시키는 작용이 있으므로 공복에 섭취하는 것은 다이어트에 도움이 되지 않습니다. 또한 공복에 식초를 복용할 때에는 강한 산의 영향으로 위장과 식도에 자극을 줄 수 있으므로 주의를 해야 합니다.
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